2017年

8月

16日

赤いじゃがいも

赤いじゃがいもの収穫を始めました。おいしいです。中は薄い黄色です。このじゃがいもは味が濃く、煮崩れせず、何でも使えます。一口サイズもいっぱい取れました。

2017年

8月

09日

黄色いインゲン

黄色いインゲンは難易度が高く虫食いにあいやすいので難しいのですが、やっと納得いく品種が見つかりました。もう大豊作です。栽培方法も高いトンネル方式で収穫もしやすくしました。

 

売れてます。シェフ達が指名買いしています。でも豊作なので安く売ってます。収穫作業は楽しいですよ。

 

料理としては単純に茹でて食べるのが良いですが、ミネストローネにしたり、てんぷらでもOKです。みそ汁に入れてもおいしいよ。

2017年

8月

07日

レタス

夏はレタスが少なくなるシーズンですが、今年は8月に向けて増産したので大丈夫です。人気のオークリーフや黄緑のシンプソンなど8種類あります。日本の新種ハンサムレッドとハンサムグリーンも栽培中です。レタスのコンディションは日に日に変わります。ご注文前にお問い合わせください。

2017年

8月

05日

トマト狩り

ポニーハウスのトマト狩り。小さなお子様でも楽しめるトマトピッキング。入園料はなしで測り売りで安心です。試食OKです。100g100円でスーパーより

安いです。

 

ポニーハウスでは毎年20種類の世界のトマトを栽培しております。栽培基準は見かけと味に特徴があること、糖度があることなど日本では少ない品種を育てております。

2017年

7月

26日

スティックセニョール

料理人ご用達のスティックセニョールです。ブロッコリーの一種で茎の部分まで柔らかくておいしい。健康にもとっても良いです。元気になれます。

2017年

7月

24日

トマト狩りできます

トマトのシーズンになりました。今年は去年トライアルして最高においしかった4種類を追加し30種類栽培しております。写真はサンゴールド。オレンジのフルーツのようなトマトです。

 

とまと狩りも毎日やってます。予約なしで直接畑に来てください。100g100円で量り売りとなります。

 

ご家族連れにぴったしです。

2017年

7月

15日

トマトが熟してきました

トマトの出荷開始です。今年は、品種を増やしました。美味しい品種が多数。トマト狩りももうすぐです。

2017年

7月

14日

ズッキーニ

この見事なズッキーニを見てください。初夏のズッキーニは最高においしいです。ポニーハウスでは、この写真のオーラム、ブラックトスカ、ロマネスコとUFOズッキーニの4種を栽培しております。サイズ指定でご注文ください。

2017年

7月

03日

ディルを使ってピックルス

ビニールハウス内で栽培しているディルの状態です。葉も茎も使えます。やっぱり乾いたディルよりも新鮮な初夏のディルはとっても風味が良く酢漬けに使うととってもおいしいです。普通の日本のキュウリでも、このディルで酢漬けにすると本物のガーキンのピックルスと同じものができます。他にも赤玉ネギや蕪なども漬けてみました。

2017年

7月

02日

セルバチコ

セルバチコは今が旬です。貴重品ですね。この品種はピリ辛ですがサラダにちょっと入れるとシャープなサラダができます。肉料理にあいます。

2017年

6月

25日

レタスの季節

雨が降ったらレタスの急に大きくなりました。畑で売ってます。気楽に買いに来てください。

2017年

6月

24日

ビオラが満開

ビオラが満開で大量に出荷できます。既にレストランで採用されています。この他にも様々な食用花を栽培しております。必要でしたらカタログをメールします。

2017年

6月

20日

カモミール満開

ポニーハウスはカモミールが満開であまーーい香りがします。心がとっても癒される香りです。カモミールティーなどに使います。フレッシュでもドライでも。普通の紅茶と一緒でもOKです。カモミール摘みに来てください。

2017年

6月

19日

レタスの出荷開始

レタスの出荷を開始しました。またちょっと小ぶりですが、おいしいです。これから多量のレタスの苗を植えていきます。

2017年

6月

18日

素敵なお花畑

毎日、料理人がやってくる食用花のフラワーガーデンです。今が一番コンディションが良く綺麗に咲いております。見学に来てくださいね。

2017年

5月

22日

ナスタチウム

ポニーハウスでは食用花に力をいれております。写真はナスタチウム。ようやく暖かくなって霜の降りる危険もなくなったので今週は花の苗を植えます。

2017年

5月

16日

トマト定植

苗に一番花のつぼみがついたので、皆でトマトハウス5棟にトマトの苗を定植しました。

2017年

5月

06日

ラディッシュ

志村先生のローフォードのレッスンで採用されたラディッシュです。自宅で試食してみました。とっともお上品な味で辛くありません。ラディッシュは春先の野菜で夏になると栽培できませんので今のうちです。

0 コメント

2017年

5月

05日

ルバーブ

ルバーブの勢いが止まりません。ヨーロッパでは春一番の味覚ですね。ジャムにしたりタルトにしたりします。後、1週間ぐらいで出荷できます。今年のできは最高です。

0 コメント

2017年

5月

05日

エディブルフラワー

毎年、エディブルフラワーに力を入れておりますが、今年は種類を増やします。現在、苗を育成中です。ポニーハウスの花はすべて自然の中で育っています。特にナスタチウムはピリッとした葉とマイルドな花の香が最高です。既にビオラは咲いております。シーズン中には、シェフの皆様にサンプルをお送りいたします。お問い合わせください。

0 コメント

2017年

5月

05日

ハチミツ

プロの養蜂家に作ってもらっているポニーハウスのはちみつです。畑の花の蜜がたっぷり。GW中のみ限定販売中です。

0 コメント

2017年

5月

04日

ゴールデンウィーク

ゴールデンウィークは天気に恵まれ蓼科は快適です。4月までは例年よりも寒く桜の開花も2日遅れていましたが、5月に入って満開。ポニーハウスでもスイセンなどが綺麗に咲いております。

 

GW中は、畑にいますので遊びにきてください。

0 コメント

2017年

5月

02日

トマトの育成

トマト順調です。写真はサンマルツアーノの苗です。6-7cm。今年は550本の苗を作っています。

0 コメント

2017年

4月

29日

たい肥研修

ポニーハウスで長年採用しているたい肥のメーカーのみのり建設の宮坂社長から今日はたい肥の勉強会を開催しました。

 

みのりのたい肥はトマトハウスに何トンも入れています。今日はめぐみファーム(農業クラブ)の皆の為に研修会。好評でした。

 

みのり建設のHP

0 コメント

2017年

4月

23日

仲間と作業

畑の仲間とみんなでシーズン初めの作業。今日は本当に晴天に恵まれて朝から張り切って縄張りをしました。

0 コメント

2017年

4月

22日

トマトの苗

トマトの苗を500本ほど準備中。まずは、プラグポットで育苗培養土で発芽させて9号ポットに移しかえます。このポットで10cm以上に育ててからハウスに植えます。

0 コメント

2017年

4月

09日

シーズンスタート

いよいよシーズンスタートです。1週間前の大雪でどうしようかと思いまいたが、この数日は時折天気に恵まれております。今年は、苗床をアップグレードしました。温度センサー付き育苗マットを使って種まきを開始。今日の時点ですでに1/3も発芽しております。去年よりもスピードアップです。特にトマトが1週間で発芽しました。レタスやハーブなど苗3000本あります。

 

ちなみに蓼科では5月第4週まで霜が降ります。去年は6月3日に寒波がありました。じゃがいもはゴールデンウィークに植えますが、ハウスの苗は5月末に外に植えます。

0 コメント

2016年

11月

05日

シーズンの終わり

晩秋の紅葉が一層深くなり、蓼科山も時折山頂が雪化粧の今日この頃です。ポニーハウスの野菜のシーズンも今週で終わりになりました。また、来年頑張りますのでよろしくお願いします。

0 コメント

2016年

10月

29日

クロワッサンの特集記事

今週号(11月10日)雑誌クロワッサンの特集「冬のからだを養う野菜の力」でポニーハウスが4ページにわたって取り上げられました。有機にこだわった野菜の栽培や農業を始めた経緯など、詳しく記載されております。是非、書店で買ってください。

0 コメント

2016年

9月

24日

香りの素晴らしいアップルミント

著名な銀座のレストランのオーナー様からミントのご注文。アップルミントです。葉が丸っこくてごわごわしておりますが、心落ち着く香りが素晴らしいいです。

1 コメント

2016年

9月

11日

滝のように成るトマト

トマトが大豊作です。ポニーハウスでは15種類ぐらい栽培しておりますが、中にはこのように鈴なり状態のものもあります。頑張って収穫しておりますが、間に合わない。

0 コメント

2016年

9月

06日

トマトのギフトセット

トマトが大豊作で大量に収穫しています。糖度も最高です。世界の選り優れた品種を10種類パックしました。合計1.3キロ入っております。2000円。送料込みです。ご注文はFBメール、あるいはポニーハウスのHPからお申し込みください。(ご氏名、住所、メール、TELを明記のこと。お支払いは、後払い。銀行振り込みか郵便振り込みでお願いします。)サラダブーケが入ったセットもあります。(トマト700g+ブーケ)

 

お問い合わせ

0 コメント

2016年

8月

29日

お祭り:糸萱長持ち廻りのお知らせ:9月17日(土)

糸萱地区では7年に一度、御柱の年に糸萱子の社小宮祭りに先駆けて長持ち廻りがポニーハウスにやってきます。

 

長持ちは、長い竿のついたものをいれる箱とそれを運ぶ行列です。古くから現在の宅配便のように荷物を運んだり、祭の時は弁当を入れた運んだともいわれています。現在茅野地方では祭の時の賑わいを演出するものとして行われています。  糸萱長持ち会が、お祝いごとがあった家や店舗などに振り込んだりしながら、長持ち唄とともに練り歩きます。

 

日時:9月17日(土)午後1:30以降

場所:ポニーハウス広場

皆様のご参加をお待ちしています。

 

茅野ふるさと祭

 

写真:(C)茅野ふるさと祭:茅野市

 

 

 

 

0 コメント

2016年

8月

29日

サンマルツアーノトマト

サンマルツアーノトマトはイタリアントマトの中でも最高レベルの料理用トマトです。ソースやシチューに使われますが、半分に切ってハーブとオリーブオイルなどでオーブン焼きにしてもおいしいです。今年は、やっとまともな出来のトマトが沢山実りました。

0 コメント

2016年

8月

28日

糸萱かぼちゃ

糸萱かぼちゃの出荷を開始しました。畑でも売ってます。今年は非常に美味しく実りました。ホクホクです。

 

糸萱の皆さまと糸萱かぼちゃ生産者組合を立ち上げて3年目にしてようやく思った以上のおいしさを出せました。

 

かぼちゃは楽しいです!

0 コメント

2016年

8月

25日

大量のトマトを冷凍庫へ

トマト大豊作で、がんがん収穫して冷凍庫に入れて貯蔵中。後からソースやコンポートに使おうと目論見中。

0 コメント

2016年

8月

23日

緑の濃いいレタス

レタスシエーラ

しっかりしたオープンリーフレタスでパリパリ系です。ちょっと萎びても、冷たい水につけると直ぐにピンと生き返る生命力があります。意外にも鍋料理にすると出汁がおいしい。豚肉との相性が良く、普通にサラダにも使えます。

0 コメント

2016年

8月

23日

台風一過

今回の台風に備えて、昨日の朝は畑ではあわただしく対策をこうじておりましたが、幸いにも八ヶ岳に守られて蓼科側は風も雨もあまり降らずに台風は逸れて行きました。

 

レタスやトマト、ズッキーニは最高の出来です。レタスは大きいのが沢山あります。

0 コメント

2016年

8月

21日

ビーツ

渦巻きビーツです。模様が綺麗で料理を引き立てます。

0 コメント

2016年

8月

20日

トスカーナバイオレット

ミニトマトの中でも最も味が濃いくておいしいのが、この紫色のトスカーナバイオレットです。この品種だけのパック700g700円も売ってます。

0 コメント

2016年

8月

20日

レタスがおいしいです

レタスは8種類栽培しておりますが、例年は猛暑のために切らせてしまう時期ですが、今年は気候が良くレタスが最高です。しかも、大きい。

0 コメント

2016年

8月

17日

トマトが沢山できました

サンピーチという品種で、とても上品でおいしいミニトマトです。ポニーハウスでは16種類のトマトを生産しております。

 

トマト狩りOKです。レストランやホテルにも出荷しております。

 

個人向けサラダボックスも是非ご利用ください。クール便で全国に発送しております。

0 コメント

2016年

8月

12日

夏野菜

夏休みの間は畑で野菜を直販しております。レタスは摘み取りです。蓼科に来られたら、どうぞ!

0 コメント

2016年

8月

12日

トマト狩り楽しめます

トマトピッキングが大人気で連日ご家族連れのお客様に大好評です。100g100円の量り売りとなります。

 

大豊作です。

ポニーハウスのトマトが最高です。トマトピッキングは100g-100円で量り売りとなりますので、ご家族連れで楽しめます。試食し放題。

0 コメント

2016年

7月

30日

ブルーベリー

ブルーベリーピッキング楽しめます。今年は大豊作です。小学生でも楽しめます。味は濃いくてジャムにもできます。

0 コメント

2016年

7月

25日

じゃがいも

じゃがいもおいしいです。ポニーハウスの人気商品です。たい肥、鶏糞、落ち葉、藁などを使って土作りをしております。中は薄いクリーム色です。

0 コメント

2016年

7月

17日

バジル

バジルの調子が良いのでジェノベーゼ用にまとめて出荷しております。お問い合わせください。

0 コメント

2016年

7月

16日

ズッキーニできました

ズッキーニハ3種。ミドリ、キイロとロマネスコです。

0 コメント

2016年

7月

12日

レタスのコンセプト

ポニーハウスで栽培している中で一番大きくなるオープンリーフ型レタスです。しっかりした歯ごたえです。

2016年

7月

11日

やっとトマト

やっとトマトが赤くなり始めました。3連休には間に合いそうです。今年は、5棟でトマトを栽培しております。全体的にトマトの出来は良いようです。写真はサンピーチ。

2016年

7月

11日

フランボワーズ

フランボワーズです。鈴なり状態です。いつ雨が降っておしまいになってしまうかわからないので、今のうち食べてます。ジャムにすると素晴らしい。

 

柔らかくて、出荷には堪えないので畑まで取りに来てくださ^-い!

0 コメント

2016年

7月

10日

ハンサムなレタス

飾り野菜です。ハンサムレッドという品種で、小ぶりで固めのレタスです。緑の品種もあります。

2016年

7月

04日

赤いレタス

赤いレタスは小ぶりで繊細です。サラダの色和えに丁度良いと思います。ラディキオみたいな苦味はありません。

0 コメント

2016年

7月

03日

トマト

トマト狩りは7月の3連休には間に合うように頑張っております。ご期待ください。

 

 

0 コメント

2016年

7月

03日

おいしいトラ豆

去年、収穫して天日干ししてあったトラ豆、限定品ですが、出荷しております。

 

実においしい豆です。

0 コメント

2016年

6月

27日

イタリアンパセリ

今年はイタリアンパセリを多めに栽培しております。パスタのソースに合わせるとおいしいですよ。

0 コメント

2016年

6月

19日

ビーツ

ビーツはドイツの根菜ですが、今ではアメリカで大人気の食材でおしゃれなレストランではビーツのサラダがよくみかけます。

丁度、直径4-5cmになったので収穫を始めました。

0 コメント

2016年

6月

18日

ルッコラ最高

大株にんりました。味が濃いです。ルッコラは暑すぎるとダウンしてしまうので収穫は今のうちですが、人気があるので追加で種まきします。

0 コメント

2016年

6月

17日

二十日大根

二十日大根は本当に20日でできますが、それだけ収穫の期間も短くてすぐ大きくなって素が入るので今のうちです。長細い品種はフレンチブレクファストと言います。何故かは不明。スーパーではあまり見かけないのでシェフからは人気です。

0 コメント

2016年

6月

16日

あやめ蕪

あやめ蕪です。フランスのナント蕪は香りがよいもの、この日本の紫蕪のほうが柔らかくて料理がしやすいようです。

0 コメント

2016年

6月

14日

フレッシュにんにく

ニンニクが大豊作です。今週から収穫を開始しております。レストランにはまとめて出荷しております。たい肥、落ち葉で育てております。2000個はあるかな。

 

とれたてのフレッシュにんにくはジューシーで香りがマイルドなので料理には使い安いです。バーニャカウダソースなどにいかがでしょうか?

0 コメント

2016年

5月

29日

トマトの苗

トマトの苗をようやく植えました。定植したとたんにぐんと大きくなります。7月中旬からはトマトピッキングできます。ご家族連れで是非、遊びに来てください。

0 コメント

2016年

5月

02日

5月の連休

蓼科にもようやく春がやってきました。まだ、路地植えはできませんが、ハウスの中で苗を栽培しております。今年も、去年同様にトマト、ナス、ズッキーニ、インゲン、レタスなど少量多種類栽培でいきます。

 

連休中は毎日、ハウスで作業をしております。わずかですが、ルッコラはハウス内で育っており売ってます。

0 コメント

2016年

1月

04日

謹賀新年

新年、明けましておめでとうございます。今年も、よろしくお願いします。

 

ご覧のとおり、蓼科は陽気で雪も蓼科山山頂のみと暖冬の2016年を迎えました。

 

今年の畑の準備はまずは、春播き用の種子の入手と小屋の整備で三が日はちょっとは作業をしました。

 

糸萱かぼちゃの生産者組合の打ち合わせをして、今年は良質のかぼちゃを育てるために完熟たい肥にこだわって栽培しようと考えております。

 

2016年は、例年同じような西洋野菜を栽培します。ズッキーニとインゲン豆はちょっとだけ増やします。トマトは、去年の栽培方法をさらに拡張してミニトマト中心に栽培します。

 

よろしくお願いします。

ポニーハウス一同

 

0 コメント

2015年

10月

21日

ミニ人参

晩秋 もうすぐ霜が降りそうですが、ぎりぎりで秋の人参がミニサイズに育ちました。早速、レストランとホテルに出荷。もうちょっと大きくなるとは思います。色はオレンジと黄色の品種です。

0 コメント

2015年

9月

23日

糸萱かぼちゃスープ

ポニーママが作った糸萱かぼちゃのスープ。このかぼちゃスムーズなんです。スープやペーストにぴったりです。カップケーキなどの具材にも最適です。

 

イタリアンパセリとの相性が良いです。


申し訳ありませんがトマト狩りはトマトが無くなってしまったので、終了させていただきます。大勢のお客様に来園いただき、ありがとうございました。また、来年。

0 コメント

2015年

9月

22日

シルバーウィーク

とっても楽しいシルバーウィーク。大勢のご家族連れが来園しました。かぼちゃが大人気です。糸萱かぼちゃはホクホクしていて美味しいです。


ジャガイモ掘りできます。お問い合わせください。


0 コメント

2015年

9月

21日

秋晴れ

シルバーウィークは天気に恵まれ蓼科は快適です。


かぼちゃのシーズンとなりジャックパンプキンやハロウィーン用のジャコランタンなど収穫しました。


遊びに来てね!

0 コメント

2015年

9月

13日

糸萱かぼちゃ

信州伝統野菜の認定された糸萱かぼちゃの販売を開始します。糸萱かぼちゃは明治時代からこの地域で栽培されてきたかぼちゃです。ほとんど幻の野菜で数件の農家のおじいちゃん、おばあちゃん方々が大切に守ってきたかぼちゃで、ようやく去年、地域の仲間が集まって栽培組合を設立してやっと実りました。


味は、糖度があり、きめが細かくてスムーズな食感です。煮物にすると煮崩れします。天ぷらやデザートに最適です。


大きさは4キロが8キロ。6キロ台が中心です。でかいです。


ご希望の方、お問い合わせください。


0 コメント

2015年

8月

24日

トマトのカスケード

このミニトマトは、プチトマトよりはちょっと大きめです。色は、ピンクから赤。非常にきれいに実り、大豊作です。


特長はそのずば抜けた甘さと味。トマトの優等生です。

0 コメント

2015年

8月

23日

強烈なトマト

ポニーハウスではブラックタイガーと呼んでいるパイオニア・エコサイエンス社のブラディータイガーです。果肉が濃い紫で、凝縮されたトマトの味。固いトマトですが、非常にキャラクターが強く、目立ちます。このようなトマトは滅多にありません。


0 コメント

2015年

8月

22日

トマトの糖度

時々、トマトの糖度について聞かれますが、最近のトマトの品種はどれも高糖度で美味しいです。ポイントは、味のキャラクターでこのサンチェリープレミアムはミニトマトの中では抜群の味覚です。

0 コメント

2015年

8月

22日

ちょっと涼しくなった蓼科

蓼科はこの2週間で随分涼しくなりました。レタス、トマトは順調ですが、バジルはやられてしまいました。秋野菜、ナス、ピーマンなど豊作です。

トマト狩りは人気です。小さなお子様でもOKです。ご家族連れで是非、どうぞ。

0 コメント

2015年

8月

19日

東京新橋の新鋭ビストロ

夏休みの間はお客様がひっきりなしに来園され大忙しでした。ブログもチェックできないほど、トマト狩りの家族連れがどんどんやってきました。

 

さて、ポニーハウスの野菜を採用している東京新橋のBistro ミヤマスをご紹介します。ポニーハウスの野菜をいっぱい使ったバーニャカウダーやサラダなど、シェフの気合の入った料理が楽しめます。

Bistro ミヤマス

シャルキュトリーを中心とした本格ビストロ料理を、80種前後のワインやクラフトカクテル、そして常備8種類の日替わり樽生クラフトビールとともにわがままに楽しんで頂けるのが僕らのBistroミヤマスです。

 

0 コメント

2015年

8月

03日

トマト販売中です

トマト畑で売ってまーす。


車山高原でも。


トマトハウスでトマト狩りできます。


遊びに来てね!

0 コメント

2015年

8月

02日

ナス

千両2号という日本の中ナスです。ポニーハウスでは、いつもこの品種です。ようやく成り始めたので味見をしました。最高に美味しいです。米ナスやフランスのトンドビアンカよりも。


今年はいっぱい植えたので、秋には相当収穫が期待できそうです。

0 コメント

2015年

8月

01日

黄色いシャープな味のトマト

サンゴールド。アメリカで大ヒットしたサンシリーズのトマト。シャープで独特なフルーティートマトです。

0 コメント

2015年

7月

31日

トスカーナバイオレット

暑さによって糖度が増すトスカーナバイオレット。もう鈴なり状態でどんどん出荷しております。


トスカーナは栽培するのが難しいですが、味が非常に濃く食べられた方びっくりしています。

0 コメント

2015年

7月

31日

紫インゲン

紫インゲンのパープルはこんな風に栽培しております。つるありインゲンの一種です。色は変わりますが、味が濃い。イタリアンパセリを刻んで、オリーブオイル、塩コショウでソテーすると美味しい夏ならではの料理になります。

0 コメント

2015年

7月

30日

きゅうり

きゅうりが大豊作。余ってます。

0 コメント

2015年

7月

28日

朝一番

朝一番の収穫。ポニーハウスでは、レタスはすべてネットをかけて防虫対策を行っております。

0 コメント

2015年

7月

27日

緑のインゲン

緑のつるありインゲンです。カンザスという品種です。大きくなっても、若く収穫しても、美味しい。味からいえば、ポニーハウスのインゲンで一番おいしいです。我が家では、素揚げや天ぷらにしておりますが、サラダやカレーの具材に使えます。味が良いので、胡麻和えにするにはもったいないような気がします。

0 コメント

2015年

7月

27日

黄色いインゲン

黄色いインゲンが旬です。黄色といえども、味は決して薄くはなく、料理に彩のみならず、茹でたままでも、バターとハーブ類でソテーしても、ミネストローネに使っても良い、優れものです。1か月ごとに種まきをしておりますが、人気のために品切れの場合もありますが、インゲンは収穫すると花が咲き、追加で実がなるのでシーズン中は出荷できます。

0 コメント

2015年

7月

26日

ジャガイモ掘り

レッドムーン。じゃがいもの万能選手。新じゃがはクリーミーでしっかりしております。レストランに出荷するときは、できるだけサイズを合わせておりますが、指定なしだとランダムサイズ。元々、土の中ではサイズが揃えないです。あたりまえか・・・

0 コメント

2015年

7月

25日

トマトの収穫

朝から気合を入れて10キロ収穫。トマトハウスの中は暑い!

0 コメント

2015年

7月

24日

玉ねぎ

巨大な玉ねぎです。カレーやシチューに如何でしょうか?


赤い玉ねぎはまだまだあります。我が家では、赤玉ねぎは最高に美味しく、天ぷらやサラダに重宝しております。

0 コメント

2015年

7月

23日

イタリアンパセリ

イタリアンパセリです。良く育ってます。

0 コメント

2015年

7月

20日

インゲン いろいろ

やっとインゲン豆の収穫が始まりました。


緑 カンザス

黄 コンカドール

紫 パープル



0 コメント

2015年

7月

19日

トマトを試しどりしたら

トマトの栽培は、トライアル&エラー。栽培してみて、美味しくないもの、収穫が少ないもの、病気になりやすいものは廃止して、美味しい品種は優遇して栽培します。こうして、水準を上げていきます。

0 コメント

2015年

7月

19日

サラダ用赤玉ねぎ

冬越して、収穫して、干して、とにかく手間のかかる玉ねぎです。

0 コメント

2015年

7月

19日

雨の後

日本のサニーレタスに近いレタスです。雨の後は、レタスが腐ったり、虫がついたりするので、管理が大変。暑すぎても大変。


がんばります!

0 コメント

2015年

7月

18日

むらさきのジャガイモ

今日、千葉県の小学校から農業体験の児童がやってきて試しどりした紫のシャドークイーン。濃い紫のジャガイモです。普通のじゃがいも料理に使えます。茹でても、揚げてもよし。出荷開始です。

0 コメント

2015年

7月

13日

可憐な花

ボリッジの花。デザートやお料理のアクセントに

0 コメント

2015年

7月

13日

食用花

グリーンサラダの色合いにナスタチウムの花は大き目で派手。女子向けです。

0 コメント

2015年

7月

11日

ハチも活躍

ポニーハウスではハチが受粉します。プロの養蜂家をコラボして、はちみつも出荷しております。蜜は野菜やハーブの花から。貴重なハチを大切に守っています。

0 コメント

2015年

7月

11日

ポニーハウス じゃがいも畑

ジャガイモ奮闘中

0 コメント

2015年

7月

10日

車山スカイパークで朝市に出品します

7月11日から車山高原スカイシティーの高原朝市にポニーハウスの野菜を販売します。


この時期、車山は新緑で最高に美しいです。遊びに行ってみて!ドライブ最高!


車山朝市ホームページ

0 コメント

2015年

7月

09日

赤いレタス

赤いレタスは大変人気で、グリーンサラダの色合いに丁度良いと多くの料理人から絶賛されております。


この品種は、色が濃い違反面サイズが小さく育ちも遅いので、毎年多めに種まきをしております。


ご注文の際には赤いやつって言っていただければわかります。

0 コメント

2015年

7月

08日

シエーラレタス

ポニーハウスのレタスの中でも最高で収穫も暑い最中でも安定しているのがこのシエーラです。グリーンサラダにぴったりです。さらに、このレタス鍋物にするとシャキシャキして美味しくて、良い出汁がでます。今週は多量に出荷中。

2015年

7月

08日

バジル

まだまだ雨が続いており、レタスはすごく成長しておりますが、ほかは成長が遅いです。バジルもやっとちょっとづつ収穫できるようになりました。

0 コメント