黒大根

これは黒大根、ラディ・ノアーです。黒いし硬いのですが、実によいだしがでるのです。だからミネストローネスープに入れるとぴったりです。日本食としては、葉っぱを葉大根同様に使えますし、塩もみしてもおいしいです。