今日もズッキーニ

大豊作です。巨大なロマネスコズッキーニがどんどん育っております。大きな、ズッキーニ、美味しくないと勘違いしている料理人の皆様、コスパでは、本当に優れものです。今日は我が家では、エビとズッキーニのカレーをつくりました。でかくても、色が黄色くても、縞模様でも、ズッキーニは繊維質と、ルチンなどの栄養素で健康に最高に良い野菜です。