ようこそ蓼科中央高原ポニーハウスサラダガーデンへ

6月から野菜の出荷を開始しました。レタス、ルッコラなどの葉物とエディブルフラワーなど!

夏の間は畑で直販しております。ご家族で遊びに来てね!

 

私たちはここ蓼科の美しい自然と空気の中で春から秋の間、無農薬そして有機栽培された新鮮な洋野菜やハーブを主に栽培しております。 
 安全で美味しいお野菜をシーズン中畑からご自宅へ直接お送りする野菜パックもお手ごろ価格で大人気です。全国各地のレストラン、ホテルなどにも使って頂いております。

 また、可愛いガーデン雑貨や採れたてお野菜でいっぱいのファーマーズショップ、農業体験や楽しいイベントなど盛りだくさんの畑・・・蓼科へお越しの際は是非遊びに来てくださいね!お待ちしております。

We are a small family run orgainic vegetable farm speciallizing in growing western vegetables and herbs  in the heart of Yatsugatake mountains in Nagano to supply safe and tasty vegetables directly to your kitchen. We also supply our vegetables to professional chefs and restaurants all over Japan. Please feel free to contact us in English or Japanese.

 

野菜の発育状況はほぼ毎日ブログで報告しております。 

 

レストランやホテルからのお問い合わせが増えているので、レストラン直販のページをアップデートしました。

 

ポニーハウスの 最新情報はFacebookページをご覧ください。https://www.facebook.com/ponyhousesaladgarden

 

 

Ponyhouse Salad Garden Diary :最新の野菜の発育情報

2019年

6月

09日

レタス出荷開始

蓼科も梅雨入りし、小雨の中、のんびりと作業をしております。今のシーズンはホットステイの中学校の生徒が農業体験にやってきます。

 

レタスぐんぐん育ってます。雨が降り出して生育のスピードが速いです。他にもマスタードグリーン、ルッコラなどが最盛期です。

2019年

6月

02日

カモミール

カモミールは春の香りです。ポニーハウスでは今が最盛期です。乾かしても、生のままでもいい風味のハーブティーが頂けます。また束にして、部屋にぶら下げただけで部屋中良い香りが楽しめます。心を落ち着ける香りが楽しめます。

2019年

6月

02日

若どりにんにく

大量のニンニクが育っているので小さいうちにフレッシュにんにくを出荷しています。試食してみたら大変おいしい。柔らかいのでネギのように皮ごと使えます。

2019年

5月

26日

春の味覚ルバーブ

ルバーブはイギリスで春先に親しまれるすっぱいデザート用の野菜です。ジャムにしたり、タルトにしたりします。酸味が強く、ソースにも使えます。ポニーハウスのルバーブは今週から出荷しております。

2019年

5月

18日

赤サラダからし菜

ほぼ八百屋では見かけません。非常に繊細な野菜でフレンチの飾りつけなどに使われておりますが、実においしいです。サラダでも、そのままでもおいしくいただけます。6月下旬までしか出荷できません。

2019年

5月

18日

マスタードグリーン

その名のとおりマスタードグリーンはからし菜の一種で、葉がかなり辛めです。サンドイッチやサラダのふうみに使います。

2019年

5月

16日

ルッコラ

ルッコラは春先の野菜です。今は、ハウスで栽培しておりますが、一番おいしい時期です。特に、ルッコラのシュート(花芽)がピリ辛でサラダの風味付けに最高です。

2019年

5月

03日

フレッシュにんにく

ニンニクが大量に群生しています。ネギみたいですが、にんにくの若取り芽です。チャーハンやソースなどに使えます。思った以上に使えます。

2019年

4月

28日

ビオラ

ポニーハウスでは食用花に力を入れております。特にビオラは寒くてもりっぱに咲いており、レストラン向けに出荷を開始しております。ご希望の方は、ご連絡ください。

2019年

4月

26日

ゴールデンウィーク

ポニーハウスはゴールデンウィーク中は毎日営業しております。お店では冬の間にせっせと作成していたドライフラワーのアレンジを販売します。デザイナーの手作りですので、限定作品ばかりです。

 

待ってます!

2018年

8月

30日

糸萱かぼちゃ祭(即売会)

9月2日(日)朝10時から「糸萱かぼちゃ祭:即売会)」を糸萱かぼちゃ生産者組合の皆さんと開催します。糸萱かぼちゃは茅野市北山糸萱地区で明治時代以前から栽培されていた伝統野菜です。長野県の信州伝統野菜に認定された大変おいしいかぼちゃです。今年は天候もよく日照時間が長くかぼちゃのできは最高です。甘みがありホクホクとしたかぼちゃです。普通のかぼちゃ同様に料理ができさらに、食感が良いのでスイーツやスープにもピッタリです。

2018年

7月

31日

楽しいトマト狩り

トマトハウスで試食しながらトマト狩りができます。100g100円で安心。試食は無料。小さなお子様でも楽しめる。

 

世界中から30種類の最高品種を栽培しております。ミニトマト中心ですが、イタリアントマトやヘアルームトマトもあります。

 

予約なしで畑に来てください。

 

 

2018年

7月

16日

赤いじゃがいも

今年は新しい畑でじゃがいもを栽培しているので綺麗な赤いレッドムーンができました。出荷開始です。サイズ指定できます。

2018年

7月

07日

レタスが豊作です

オープンリーフ系のレタスの中でも葉がしっかりとしていて、旨味のあるレタスです。今年は、天気が良くておいしく育っております。昨夜は大雨でしたが、ポニーハウスではすべてのレタスにネットをかけており、まったくダメージはなし。

 

バイキングのミックスサラダ用に沢山出荷しております。

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