ようこそ蓼科中央高原ポニーハウスサラダガーデンへ

トマト狩りは7月後半から沢山とれます。100g100円で量り売りとなります。

夏の間は畑で直販しております。ご家族で遊びに来てね!

 

私たちはここ蓼科の美しい自然と空気の中で春から秋の間、無農薬そして有機栽培された新鮮な洋野菜やハーブを主に栽培しております。 
 安全で美味しいお野菜をシーズン中畑からご自宅へ直接お送りする野菜パックもお手ごろ価格で大人気です。全国各地のレストラン、ホテルなどにも使って頂いております。

 また、可愛いガーデン雑貨や採れたてお野菜でいっぱいのファーマーズショップ、農業体験や楽しいイベントなど盛りだくさんの畑・・・蓼科へお越しの際は是非遊びに来てくださいね!お待ちしております。

We are a small family run orgainic vegetable farm speciallizing in growing western vegetables and herbs  in the heart of Yatsugatake mountains in Nagano to supply safe and tasty vegetables directly to your kitchen. We also supply our vegetables to professional chefs and restaurants all over Japan. Please feel free to contact us in English or Japanese.

 

野菜の発育状況はほぼ毎日ブログで報告しております。 

 

レストランやホテルからのお問い合わせが増えているので、レストラン直販のページをアップデートしました。

 

ポニーハウスの 最新情報はFacebookページをご覧ください。https://www.facebook.com/ponyhousesaladgarden

 

 

Ponyhouse Salad Garden Diary :最新の野菜の発育情報

2017年

10月

15日

シーズン終了間際です

今年のシーズンはほぼ売りつくしました。のこるは糸萱かぼちゃ、レタスなどです。

2017年

8月

16日

赤いじゃがいも

赤いじゃがいもの収穫を始めました。おいしいです。中は薄い黄色です。このじゃがいもは味が濃く、煮崩れせず、何でも使えます。一口サイズもいっぱい取れました。

2017年

8月

09日

黄色いインゲン

黄色いインゲンは難易度が高く虫食いにあいやすいので難しいのですが、やっと納得いく品種が見つかりました。もう大豊作です。栽培方法も高いトンネル方式で収穫もしやすくしました。

 

売れてます。シェフ達が指名買いしています。でも豊作なので安く売ってます。収穫作業は楽しいですよ。

 

料理としては単純に茹でて食べるのが良いですが、ミネストローネにしたり、てんぷらでもOKです。みそ汁に入れてもおいしいよ。

2017年

8月

07日

レタス

夏はレタスが少なくなるシーズンですが、今年は8月に向けて増産したので大丈夫です。人気のオークリーフや黄緑のシンプソンなど8種類あります。日本の新種ハンサムレッドとハンサムグリーンも栽培中です。レタスのコンディションは日に日に変わります。ご注文前にお問い合わせください。

2017年

8月

05日

トマト狩り

ポニーハウスのトマト狩り。小さなお子様でも楽しめるトマトピッキング。入園料はなしで測り売りで安心です。試食OKです。100g100円でスーパーより

安いです。

 

ポニーハウスでは毎年20種類の世界のトマトを栽培しております。栽培基準は見かけと味に特徴があること、糖度があることなど日本では少ない品種を育てております。

2017年

7月

26日

スティックセニョール

料理人ご用達のスティックセニョールです。ブロッコリーの一種で茎の部分まで柔らかくておいしい。健康にもとっても良いです。元気になれます。

2017年

7月

24日

トマト狩りできます

トマトのシーズンになりました。今年は去年トライアルして最高においしかった4種類を追加し30種類栽培しております。写真はサンゴールド。オレンジのフルーツのようなトマトです。

 

とまと狩りも毎日やってます。予約なしで直接畑に来てください。100g100円で量り売りとなります。

 

ご家族連れにぴったしです。

2017年

7月

15日

トマトが熟してきました

トマトの出荷開始です。今年は、品種を増やしました。美味しい品種が多数。トマト狩りももうすぐです。

2017年

7月

14日

ズッキーニ

この見事なズッキーニを見てください。初夏のズッキーニは最高においしいです。ポニーハウスでは、この写真のオーラム、ブラックトスカ、ロマネスコとUFOズッキーニの4種を栽培しております。サイズ指定でご注文ください。

2017年

7月

03日

ディルを使ってピックルス

ビニールハウス内で栽培しているディルの状態です。葉も茎も使えます。やっぱり乾いたディルよりも新鮮な初夏のディルはとっても風味が良く酢漬けに使うととってもおいしいです。普通の日本のキュウリでも、このディルで酢漬けにすると本物のガーキンのピックルスと同じものができます。他にも赤玉ネギや蕪なども漬けてみました。

2017年

7月

02日

セルバチコ

セルバチコは今が旬です。貴重品ですね。この品種はピリ辛ですがサラダにちょっと入れるとシャープなサラダができます。肉料理にあいます。

2017年

6月

25日

レタスの季節

雨が降ったらレタスの急に大きくなりました。畑で売ってます。気楽に買いに来てください。

2017年

6月

24日

ビオラが満開

ビオラが満開で大量に出荷できます。既にレストランで採用されています。この他にも様々な食用花を栽培しております。必要でしたらカタログをメールします。

2017年

6月

20日

カモミール満開

ポニーハウスはカモミールが満開であまーーい香りがします。心がとっても癒される香りです。カモミールティーなどに使います。フレッシュでもドライでも。普通の紅茶と一緒でもOKです。カモミール摘みに来てください。